經驗交流中國蔬菜李挺陳可可根性沼澤植物，與莼菜、鱸魚并稱為江南三大名菜。
傳統的茭白都采用露地栽培。近年來，在調整農業種植結構，發展效益農業的過程中，浙江省臺州市黃巖區于1991年開始在茭白生產上采用棚膜覆蓋栽培。目前面積已達到1 200年上半年夏茭（殼茭）總產量達4.7萬產值超過8000萬元，其產值已占黃巖蔬菜總產值的60%和農業總產值的11.7%.黃巖棚茭品種為黃巖雙季茭白，是以夏茭為主型的兩熟茭，該品種已通過浙江省農作物品種審定委員會認定。與傳統的露地栽培相比，黃巖棚茭具4大優勢：①上市早。夏茭在3月上旬至5月中上旬上市，比露地栽培提早一個半月，效益明顯提高。②產量高。夏茭（殼茭）產量3038t*hm2比常規栽培增加25%以上。③品質優。培土技術的應用以及施李挺，男，浙江省臺州市黃巖區蔬菜辦公室，318020技術要求主要采用吊蔓方式及單干整枝，結合使用輔助性雙干整枝，及時調整植株的葉、側枝、花、果實數量和植株高度，保持植株良好通風透光條件，合理營養生長和生殖生長比例，以及整齊美觀的效果。
操作規程用雙鉤狀吊繩架吊秧4〕，吊繩采用專用吊秧繩，長度8m左右，繞在雙鉤狀吊繩架上；吊秧時，將雙鉤狀吊繩架鉤在栽培槽上的鐵絲上，放下一部分繩，輕輕綁在番茄植株的基部，當植株長到一定高度時，將繞在架上的繩逐漸下放，基部秧順時針或逆時針方向躺在地上，使植株始終保持在1.82m高度。肥、病蟲防治、間苗等技術的優化，使黃巖區生產的茭白肉質白凈細嫩，不易返青，甚至茭白外殼都非常白凈，商品性佳，市場競爭力強。經浙江省農業科學院中心實驗室和植保所測試分析，黃巖棚茭的各項營養成分指標超出一般露地茭白，其中氨基酸總量達12. 52%（干樣結果），粗纖維含量僅為0.73%，兩項指標明顯優于一般露地茭白；甲胺磷、三唑磷、ECT等農藥殘留基本無檢出。④適種范圍廣。培土護茭代替灌深水護茭，減少了茭田受蓄水能力的限制，擴大了適種范圍，只要有灌水能力的田塊都可種植。
經過多年的研究與實踐，黃巖地區逐漸形成了一套適合本區特點的、較為先進實用的棚茭栽培技術。這套技術的突出特點可概括為“三改兩優化”
1改露地栽培為棚室栽培栽培雙季茭的棚室可分為大棚、中棚、小棚。大棚寬5.5m以上，中立柱高1.7m以上，內栽茭白6行以上。中棚寬35m中立柱高1.31.7m內栽3~5行。小棚寬1.4~1.6m>中高0.4~0.5m>內栽茭白兩行。棚的長度以田塊而定。于12月下旬至次年1月中旬，割除茭白地上部枯株后搭棚蓋膜，棚膜定植后，注意及時打杈、繞秧。第1穗果膨大到一定程度時，如出現植株生長過旺而影響通風透光時，要及時打掉第1穗果下的部分或全部葉片。長季節栽培期間，對于植株管理可采取扶強抑弱的原則，老、弱、病株，能保留的盡量保留，不能保留的要提前摘心、拉秧，危險病株要及時清除并消毒處理，對于生長旺盛的健壯植株，當春季溫光條件改善時，在不影響周圍植株生長的前提下，選留健壯側芽進行雙干整枝，維持長季節番茄植株主干基數。
花期可采用人工振蕩、專用蜜蜂授粉5），也可采用防落素、豐產劑等激素噴花或蘸花。注意疏花疏果，保持每穗坐果34個。（待續）四周用泥土壓實。1！2月天氣溫和時揭兩頭膜通風，天氣晴好，棚內溫度超過28時應及時揭邊膜和兩頭通風防燒苗，清明前后天氣轉暖后揭全膜。
2改灌深水護茭為培土護茭傳統露地栽培茭白以灌深水護茭保持茭白肉質白嫩。黃巖地區茭農在棚栽茭白生產中采用培土護茭代替灌深水護茭，效果顯著。在茭白開始孕茭時培土，分株分次進行，并隨著茭白的不斷膨大伸長不斷培土。每次培土稍高于植株基部明顯膨大部位，最后培土高度不能超過茭白眼。茭白培土不僅可阻隔陽光對茭白基部的直射，緩和茭白基部的溫度變化，使茭白肉質白嫩，延長膨大期，不易老化，從而提高茭白的品質和產量，而且以培土代替灌深水護茭，減少了茭田受蓄水能力的限制，只要有灌水能力的田塊都可種植，為雙季茭的規?；a提供了條件。
3改茭莢定植為帶茭苗定植茭莢定植是指選定符合要求的茭莢母株（墩）苗后，在茭莢未產生分蘗或分蘗還未長大時，連根拔取茭莢定植。帶茭苗定植是指選定茭莢后，在茭莢基部的分蘗長到30~40cm長時，連根拔取茭莢連同分蘗苗一起定植。采用帶茭苗定植，不僅保證了茭白的品種純度，而且使定植成活率大大提高，并省去了其它方法留種中的良種田或寄秧田，也省去了2次移植的麻煩。
在4月下旬至5月上旬，選已孕茭且茭殼白凈、飽滿的茭株留種，選定后挖開植株四周的泥土，以促進植株根部抽發分蘗，等新抽的苗長到30！40cm時即可移栽定植，定植密度為3！3.優化病蟲綜防措施在12月下旬齊泥割去地上部植株，并清理田園后，立即用20%三唑磷乳油600倍液噴澆根部及土表，減少螟蟲越冬蟲口基數，可明顯減輕茭白生長期間的螟蟲發生。在苗高10~20cm時，用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70 %代森錳鋅可濕性粉劑400倍液進行噴防1次，以后在孕茭前再噴防2！
3次，可明顯減輕或推遲各種病害的發生。
5優化施肥技術雙季茭施肥在重視秋茭分蘗肥、春季分蘗肥及孕茭肥施用的基礎上，增加磷鉀肥用量，不僅可提高產量，而且茭白的品質也會得到改善。
夏茭基肥在割除地上枯株后施15 2腐熟有機肥加氯化鉀225kg*hm2或施優質三元復合肥375 2加氯化鉀225kg*hm2.第1次追肥在苗高10~20cm時施300~375kg 2三元復合肥，第2次在15d（天）后施375kg*hm2三元復合肥加氯化鉀150kg 2.以后視苗情再每隔10~15d（天）施1~2次，每次施尿素75~112kghm2.當50%茭墩孕茭后施碳酸氫銨375-4501hm2加過磷酸鈣150kg*hm2作孕茭肥。秋茭活棵肥在種株成活后施112 *hm2尿素加300*hm2復合肥，分蘗肥在20d（天）后施11.25 2腐熟有機肥或300k*hm2復合肥，孕茭肥在30%茭墩孕茭后施300kg*hm2復合肥。
日光溫室冬春茬番茄有機生態型無土栽培試驗于1999年12月！2000年6月在河北藁城市農業高科技園區冀優"型日光溫室內進行，面積330m2選用抗病、耐濕、耐低溫寡照的韓國品種秀光。育苗基質為蘑菇廢料：蛭石=1：1.浸種前把所用的碗、棉布在鍋中煮沸5m=（分）消毒，再將種子倒入碗中，用60的溫水燙3m=（分），攪拌，然后將種子撈出放入10 %的磷酸三鈉水溶液中浸泡20m=（分）。隨后按常規方法進行浸種催芽。
12月18日播種，播種前一天晚上用百菌清煙霧劑12片（每片25g）分4個點煙熏消毒。播種后保持溫度白天20-25，夜間12-16.于2月17日分苗，苗床基質配比為蘑菇料：蛭石：烘干雞糞=75：24：1.3月7日定植，定植前在棚室內建好栽培槽，并在前一天傍晚密閉棚室，用硫磺熏蒸一夜。栽培槽內基質配制采用3份蘑菇廢料> 1份蛭石，每立方米加5kg烘干雞糞，定植密度為每667m2種植3000株。定植后在溫室通風口處加裝40目尼龍紗網隔離蚜蟲、白粉虱等。
定植后坐果前不澆水，第1穗果坐住后結合澆水每室施40烘干雞糞。隔20d（天）后再澆水，施35kg烘干雞糞，5月下旬后每3-4d（天）澆1次水，每半月施1次烘干雞糞。溫、濕度調節同于一般常規栽培管理。病害主要有晚疫病，先后在4月6日、17日、25日和5月6日用農抗120生物制劑100倍液進行防治，5月2日基本控制住病情；蟲害主要有白粉虱，4月初在棚中掛黃板（環保捕蟲板）誘殺。
通過對比試驗，有機生態型無土栽培番茄產量每667m2達6 000kg，比常規栽培低1200kg，但由于有機栽培產品質量優，可以達到綠色食品的要求，故市場售價較高（常規栽培番茄每千克1元，有機栽培每千克1.5元），每667m2純收入比常規栽培增加2 000元左右。
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